Monelli Rosado

Salento Rosado IGP

Este vino rosado se elabora con las variedades autóctonas de Salento Negroamaro y Malvasía negra. La vinificación se realiza con arreglo a las tecnologías más modernas. El caldo hace gala de un aroma intenso y afrutado, sumamente agradable en boca. Sírvase fresco. Maridaje perfecto, con platos de pescado, carnes blancas y la cocina típica de Apulia. Temperatura de servicio: 12°/14° C.

FICHA TÉCNICA
Variedad Uvas rojas de Salento
Graduación 12% vol.
Zona

Llanura del Alto Salento (San Pancrazio Salentino — San Donaci) en la comarca de Brindisi, en la zona DOC de Salice Salentino.

Elaboración

Se estruja delicadamente. Maceración breve. A continuación, se extrae el mosto. La fermentación se realiza a temperaturas bajas.

Crianza

Permanece unos meses sobre las lías finas.

Color

Rosa coral encendido.

Aroma

En nariz se presenta fresco, con un aroma vinoso y a fruta de sotobosque.

Sabor

En boca es suave, sabroso, armónico y equilibrado.

Consejos de servicio Sírvase a unos 10º-12°C
Gastronomía

Entrantes, primeros platos de arroz, platos de pasta y menestras.

Presentación Botella de 750 ml