Messapi

Negroamaro Salento Tinto IGP

Se elabora con uva Negroamaro. Es de color rojo rubí. Su aroma afrutado a bayas rojas evoluciona hacia la mermelada. Su suavidad y elegancia, que destacan en la boca, convierten a este vino en el acompañamiento ideal de numerosos platos. Temperatura de servicio: 16°/18° C.

FICHA TÉCNICA
Variedad Negroamaro
Graduación 13% vol.
Zona

Llanura del Alto Salento (San Pancrazio Salentino — San Donaci) en la comarca de Brindisi, en la zona DOC de Salice Salentino.

Elaboración

Despalillado y estrujado suaves. La maceración se efectúa en vinificadores de acero, durante un mínimo de 7 días, a temperatura controlada. Remontajes, frecuentes pero breves.

Crianza

Permanece en cubas de acero inoxidable durante 6 meses, como mínimo.

Color

Rojo violáceo encendido.

Aroma

En nariz destaca su marcado aroma afrutado y floral característico.

Sabor

En boca es suave, aterciopelado y fresco. Retrogusto, agradablemente amargo.

Consejos de servicio Descorche unos minutos antes de servir. Temperatura ideal: 16º-18°C.
Gastronomía

Guisos, primeros platos ligeros, embutidos y quesos de pasta blanda.

Presentación Botella de 750 ml